Garam Masala - GP0077

[vc_row][vc_column width=2/3][vc_column_text] Garam masala Le garam masala est un mélange d'épices indiennes et signifie littéralement "mélange piquant". Juste pas chaud comme dans sharp/pedis, mais chaud comme dans warm/réchauffement. Le parfum est chaud, terreux et épicé. En Inde, les familles et les femmes au foyer ont souvent une longue tradition de fabrication de garam masala . Le mélange d'épices se transmet de mère en fille et peut varier selon les régions et les familles, ce qui en fait une véritable tradition familiale. Le mélange est présent au quotidien dans la cuisine indienne. Vous pouvez facilement réaliser vous-même ces pâtes avec le mélange d'épices : ajouter un peu d'eau au mélange d'épices tout en remuant. Ajouter juste assez d'eau pour obtenir une pâte épaisse et tartinable. Qu'est-ce que le garam masala ? Le garam masala est un mélange d'épices moulues couramment utilisé dans la cuisine indienne. Les épices sont généralement torréfiées pour faire ressortir plus de saveur et d'arôme, puis elles sont moulues. Le mot masala signifie simplement «épice» et garam signifie «piquant». La forme en poudre est sans gluten et végétalienne. Quel est son goût? Ce mélange d'épices ajoute de la chaleur, de la douceur, des notes florales et un soupçon de chaleur du poivre noir. Le mélange est destiné à être à la fois une épice parfumée et savoureuse. Alors que le cumin, la coriandre et le curcuma peuvent vous rappeler le curry, le mélange d'épices n'est généralement pas brûlant. Cuisiner avec du garam masala Le garam masala est généralement ajouté à la fin du processus de cuisson afin qu'il ajoute non seulement de la saveur au plat, mais aussi de l'arôme. Vous pouvez également saupoudrer un peu plus de ces herbes sur le dessus du plat. Il est traditionnellement…