Stories from Ukraine- Navidad en Ucrania

Descubre la magia de la Navidad en Ucrania: una fiesta donde cada canción, cada plato y cada rito cuentan la historia de todo un pueblo.Navidad en Ucrania. Tradiciones, Villancicos y Platos Típicos es una invitación a entrar en un hogar ucraniano durante el invierno, sentarte a la mesa de Nochebuena y escuchar cómo las tradiciones se han transmitido de generación en generación, incluso en los tiempos más difíciles.A través de un lenguaje claro y cercano, la autora explica las principales tradiciones navideñas ucranianas y el ciclo festivo de invierno: - Del solsticio de invierno y las antiguas creencias paganas al nacimiento de la Navidad cristiana.- El problema del calendario: por qué en Ucrania se celebran la Navidad del 25 de diciembre y la del 7 de enero, y qué significa hoy la Navidad ortodoxa.- Las fiestas de invierno: San Nicolás, Santa Bárbara, San Andrés, Malanka, el Bautismo de Cristo y otros días que dan forma al ciclo navideño.- La Sviata Vechera, la Sagrada Cena de Nochebuena: el diduj, el kolach, las velas, los símbolos de la mesa y el sentido profundo de los doce platos típicos.- La yalynka (árbol de Navidad), las estrellas de los cantores, el Vertep (teatro navideño) y las diferencias regionales entre Cárpatos, centro y este de Ucrania.El libro incluye además una sección práctica con recetas navideñas ucranianas para recrear la mesa tradicional de Nochebuena: - La kutia, plato central de trigo, miel, amapola y nueces.- Sopa de remolacha, pescado con verduras, col estofada con setas, varenyky, golubtsi, pampushky con ajo, uzvar y otros platos simbólicos.- Explicaciones sencillas paso a paso, pensadas para quien quiera introducirse en la cocina ucraniana desde cero.Para quienes aman la música, el libro ofrece una cuidada selección de villancicos…