Gélatine en poudre

Gélatine en poudre de bœuf Préparation : Mélanger la poudre de gélatine avec de l'eau froide. Le rapport est d'environ 1 partie de poudre pour 5 parties d'eau. Laissez reposer le mélange pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la poudre ait épaissi après le trempage, puis ajoutez-le au liquide chaud que vous souhaitez épaissir. Attention : il ne faut pas laisser bouillir la gélatine car cela lui ferait perdre son pouvoir liant. La poudre de gélatine convient pour lier et renforcer, par exemple, la mousse, le pudding, le bavarois et les bonbons. Les molécules de gélatine occupent environ 1 à 10 fois leur poids en eau. Notre gélatine est fabriquée à partir de la peau de la vache. La gélatine est une protéine qui se dissout dans l'eau tiède et forme un gel après refroidissement, le facteur Bloom de notre gélatine est de 120. Ingrédients : Gélatine en poudre Protéines : 85 grammes Matières grasses : 0 gramme Matières grasses saturées : grammes Matières grasses insaturées : grammes Glucides : 0 gramme Sucres : grammes Fibre: 0 grammes Sel : 0 gramme Sodium: 0 mg Valeur énergétique : 340 Kcal 1428 KJ gramme Allergènes : Geen allergène