Couteau de chef Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm - Acier damassé 69 couches - Manche en toile-micarta

Le couteau de chef Yaxell Ran Kiritsuke a une longueur de lame de 20 cm. La lame est composée de 69 couches d'acier damassé avec un noyau en acier trempé VG-10. Chaque lame a son motif unique en raison de la lame en acier damassé. Le manche est en Canvas-Micarta traité à la résine, ce qui donne aux couteaux un aspect luxueux. Yaxell a été fondée en 1932 et est connue au Japon comme producteur de couteaux de haute qualité. La série Yaxell Ran propose une gamme de couteaux pour les chefs exigeants en termes de performances de coupe et d'apparence.