Levain complexe - mélange de démarrage complet avec tous les ingrédients pour la fermentation jusqu'à 17%

Cet ensemble offre un double avantage grâce à l'association de levures œnologiques nobles avec un milieu de culture adapté. C'est une impulsion idéalement forte qui transforme votre fruit en grand vin. Levure de vin noble Saccharomyces cerevisiae - garantit une fermentation rapide jusqu'à 17% d'alcool et un bouquet de vin parfait. Milieu de culture - contient de l'hydrogénophosphate de diammonium et de la vitamine B1. Le DAP est une source précieuse d'azote et de phosphore pour la levure œnologique, tandis que la vitamine B1 agit comme un activateur de fermentation efficace tout en influençant la saveur et le goût du vin.