ChaCult - Thee vert matcha

Dans la meilleure région du thé, Kawane, située à Shizuoka, est la zone de culture la plus importante du Japon. Au printemps, le meilleur Tencha est produit ici, à base de Yabukita et Okumidori.

Après 3 semaines à l'ombre, les meilleures feuilles sont récoltées, triées, brièvement cuites à la vapeur puis séchées. Contrairement au Sencha ou au Gyokuro, le Tencha n'est pas roulé de sorte que le plus de contenu possible soit retenu pendant le broyage. Le résultat est une délicieuse saveur pleine avec de légères notes d'épices mais sans aucune amertume.

Thé vert en poudre du Japon "Matcha" bio, 30g

Méthode de préparation:

Le thé matcha se présente sous forme de poudre et est fouetté au lieu d'être infusé.

À l'aide d'un tamis, versez 1 gramme de poudre de thé matcha dans 80 ml d'eau à une température de 80 ° C.

Battez vigoureusement le thé avec un petit batteur en bambou en forme de W pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que vous obteniez une fine couche de mousse.

Le thé est maintenant prêt!