Callebaut Zephyr callets blanc 1 kilo

Zéphyr, ces Pistoles au chocolat blanc de Cacao Barry ont un pourcentage de cacao de 34%. Le chocolat blanc extrêmement doux et subtilement sucré présente une texture onctueuse et un goût intense de lait entier. D'une très grande fluidité de 5 gouttes, ce chocolat est parfait pour des travaux d'enrobage fins avec une belle brillance. En raison de sa forte teneur en beurre de cacao, ce chocolat est également idéal pour la pulvérisation et l'aérographe pour un effet velours. Gouttes de chocolat adaptées à la fonte. Très haut débit