Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damascus Broodmes 20 cm

Le Kigami Exclusive Damascus Broodmes 20 cm de Shinrai Knives vient à bout des croûtes dures et des intérieurs tendres. Grâce à la lame dentelée parfaitement formée, tu coupes sans effort à travers le pain, la pâtisserie et même les légumes durs. Kigami Exclusive Kigami représente le savoir-faire japonais intemporel. Chaque couteau de cette série est fabriqué à la main et incarne l'équilibre parfait entre la force, le tranchant et l'élégance. Le Broodmes combine une lame dentelée extrêmement tranchante avec l'élégance robuste de l'acier Damas, idéal pour une utilisation quotidienne avec style. Caractéristiques et spécifications uniques Acier Damascus VG-10 à 3 couches : La lame est composée de trois couches d'acier Damascus VG-10 de haute qualité. Cet acier est réputé pour son excellent tranchant, sa résistance à l'usure et sa durabilité – parfait pour une utilisation intensive quotidienne. Finition Tsuchime (martelée) : La texture martelée unique, également appelée Tsuchime, non seulement offre une belle apparence, mais empêche également les aliments de coller à la lame. Dureté de 60–62 HRC : Avec une dureté impressionnante de 60–62 HRC, le couteau conserve longtemps son tranchant impeccable et résiste à l'usure. Affûté unilatéralement avec dentelure traditionnelle : Affûté unilatéralement sous un angle tranchant de 7,5 degrés, pour une précision exceptionnelle et une résistance de coupe minimale. Idéal pour des mouvements de coupe fluides et contrôlés. Manche en bois de haute qualité : Le manche est fabriqué à partir d'une combinaison de bois de cerisier (virole) et de noyer de la plus haute qualité. Grâce à la finition spéciale, le bois est résistant à l'eau et offre une prise confortable et ferme – même lors d'une utilisation prolongée. Durabilité et qualité La…