Moule Silicone 15 Demi Sphères (17.4cm x 29.5cm) - Sphérification / Sphérification

Ce moule hémisphérique en Siliconen professionnel est composé à 100 % de silicone de qualité alimentaire. Le moule a une forme lisse antiadhésive et convient très bien aux techniques de cuisson moléculaire telles que la sphérification (sphérification) et la sphérification inverse (sphérification inversée). Le moule passe au lave-vaisselle et convient aussi bien au four qu'au congélateur (-40 à +230 Celsius). Le moule est homologué HACCP et a les dimensions suivantes : largeur totale 174 mm, longueur totale 295 mm, diamètre hémisphère 50 mm, profondeur hémisphère 23 mm.