Moule en silicone 6 petites demi-sphères (8cm x 11cm) - Sphérification / Sphérification

Ce moule hémisphérique en Siliconen professionnel est composé à 100 % de silicone de qualité alimentaire. Le moule a une forme lisse antiadhésive et convient très bien aux techniques de cuisson moléculaire telles que la sphérification (sphérification) et la sphérification inverse (sphérification inversée). Le moule passe au lave-vaisselle et convient aussi bien au four qu'au congélateur (-40 à +230 Celsius). Le moule est homologué HACCP et a les dimensions suivantes : largeur totale 80 mm, longueur totale 110 mm, diamètre hémisphère 25 mm, profondeur hémisphère 12,5 m.