Eiken & Kastanjehoning - Onbewerkt & Puur - Rauwe Honing - 450g - Meligyris

Deze eiken- en kastanjehoning uit Griekenland kenmerkt zich door een diepe, volle smaak en een minder zoet karakter. De nectar van eiken en kastanjebomen zorgt voor een donkerdere honing met een robuust en verfijnd smaakprofiel. Herkomst Deze honing wordt op traditionele wijze geoogst door de imkerij Meligyris uit Griekenland, een familiebedrijf dat al ruim een eeuw werkt met wilde bijenvolken en de natuurlijke vegetatie van Kreta. De imkerij werd in 1920 opgericht, en wordt geleid door Manolis Stefanakis, die zijn wetenschappelijke kennis inzet om de kwaliteit te verfijnen. Door het bijzondere microklimaat van verschillende Kretenzische berggebieden te verbinden met de bijenvolken ontstaat een zeldzame honing met unieke smaak en voedingskenmerken. Wat is rauwe honing? Rauwe honing is echte honing in haar puurste vorm, rechtstreeks uit de bijenkast en zonder enige bewerking. In tegenstelling tot industriële honing wordt rauwe honing niet gepasteuriseerd of gefilterd. Dit zorgt voor een vollere smaak en hogere voedingswaarde. Elke pot rauwe honing is uniek, afhankelijk van het seizoen en de bloemen waaruit de bijen hun nectar verzamelen. Voordelen Rauwe honing staat bekend om de vele natuurlijke voordelen voor de gezondheid. Doordat deze honing niet wordt verhit of gefilterd, blijven de natuurlijke enzymen, antioxidanten, vitamines en mineralen volledig behouden. Dit zorgt niet alleen voor een volle en complexe smaak, maar ook voor ondersteuning van een normale weerstand van het lichaam. Daarnaast bevat rauwe honing van nature borium en beschikt het over antibacteriële eigenschappen. Rauwe honing vloeibaarder maken Rauwe honing kan na verloop van tijd en bij lagere temperaturen kristalliseren. Dit is een volledig natuurlijk proces en komt vaak voor bij pure, onbewerkte…