Ensemble Mill & Mortar Ottolenghi - 6 herbes biologiques

Inspiré par Ottolenghi , la popularité de la cuisine du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord est à la hausse. Ces cuisines se caractérisent par de la viande juteuse, des légumes croquants et surprenants, du pain délicieusement parfumé et la touche de piment omniprésente. Avec ce coffret, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour créer des repas abordables, attrayants mais surtout savoureux. Pour les cuisines quotidiennes et les occasions spéciales. La boîte contient: Rose Harissa : un chili frotté d'Afrique du Nord. Délicieux comme base pour les soupes ou les ragoûts. Utiliser avec des légumes frits ou frits ou ajouter de l'huile pour une sauce harissa maison. Za'atar : le classique ultime de la cuisine du Moyen-Orient. Donne du style aux plats les plus simples. Est paradisiaque avec des salades, des tomates, des œufs, du houmous et du poulet. Marjolein : la soeur timide de l'origan, pour ainsi dire. Cependant, il a un goût un peu plus doux, plus fin et plus subtil. Se marie à merveille avec la tomate, à la fois pure et en préparation. Chili Pul Biber: un piment très doux. Aussi connu sous le nom de piment d' Aleppo . Utiliser comme condiment de table à la place du poivre. Se marie très bien avec les fruits, aussi bien dans les salades que dans les desserts. Sel Rose : Sel infusé au vin rouge, teinté de romarin. Les roses et la lavande ajoutent une touche florale, tandis que le piment doux ajoute un peu d'épices. Utiliser pour l'agneau, le poulet et le veau. Ras El Hanout : mélange nord-africain à base d'herbes épicées, fini avec des pétales de rose et de la lavande. Donne un merveilleux arôme à l'agneau, au couscous, aux ragoûts et aux tajines. 1001 Food Stories : livret de recettes et d'inspiration pour la cuisine nord-africaine et moyen-orientale. À propos de Mill…