KAI SEKI MAGOROKU SHOSO - Ensemble de couteaux AB-5163 + AB-5161 + AB-5158

Les couteaux Seki Magoroku Shoso sont un point culminant dans chaque cuisine avec leur aspect professionnel et élégant. Ces couteaux forgés en acier inoxydable sont affûtés et affûtés avec une grande technicité. Le résultat est un couteau d'un tranchant, d'une robustesse et d'une durabilité excellents, ce qui le rend idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Les lames sont produites avec les techniques les plus modernes, et affûtées à basse vitesse pour réduire les frottements sur le tranchant. Les couteaux de chef sont entièrement en acier et donc agréablement légers, sûrs à manipuler et extrêmement hygiéniques. La lame Shoso est forgée en acier 1K6 avec une dureté de 58 (±1) HRC, ce qui garantit une dureté élevée et uniforme et un tranchant durable. La méthode d'affûtage conventionnelle donne aux lames un tranchant stable, parfait pour une coupe nette et précise. La finition mate souligne l'élégance robuste de ce couteau.Le manche en inox 18/8 mat est particulièrement robuste et assure une prise en main professionnelle grâce à sa forme en ellipse symétrique. Le motif à carreaux intégré offre une prise sûre et facile lors de la coupe. La transition sans couture du manche à la lame souligne les lignes épurées du couteau.