Padrões alimentares dos imigrantes ganenses nos Estados Unidos

Os imigrantes ganenses representam uma percentagem em rápido crescimento dos imigrantes da África Subsariana nos EUA, mas pouco se sabe sobre os seus padrões alimentares. Esta revisão da literatura analisou de que forma a migração e o ambiente alimentar dos EUA influenciam a alimentação dos imigrantes ganenses, com comparações com grupos semelhantes no Reino Unido, no Canadá e na Austrália. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica abrangente sobre os padrões alimentares e o ambiente alimentar dos imigrantes ganenses nos EUA, no Reino Unido, no Canadá e na Austrália. Os resultados mostram que a aculturação alimentar, o impacto do ambiente alimentar dos EUA e barreiras como o acesso e o custo influenciaram as práticas alimentares dos imigrantes ganenses e dos seus filhos. A escassez de investigação destaca uma lacuna crítica na compreensão das necessidades nutricionais e de saúde dos imigrantes ganenses nos EUA. É necessário realizar estudos adicionais nos EUA, focados exclusivamente nos padrões alimentares dos imigrantes ganenses, para recolher mais dados sobre os hábitos alimentares específicos destes imigrantes. Esses dados adicionais ajudarão os responsáveis pela elaboração de políticas de nutrição e alimentação a compreender melhor as necessidades nutricionais e as implicações para os imigrantes ganenses nos EUA.